DOLCE ALBERO DI NATALE

Manca poco al Natale! ...solo 25 giorni! quest'anno non mi pare davvero..é un periodo strano, non fa freddo anzi teniamo le finestre aperte perché fa caldo :) mah!!!!.strano..stranissimo direi!
Ma non per questo non dovremmo preparare questa delizia! Se poi si usa lo stampo ad alberello fa cosi tantooo Natale! !
Siete pronti per la ricetta?
Io siiiiii!
Ricetta Torte Morbidose

DOLCE ALBERO DI NATALE

Ingredienti per la base
300g di zucchero
La scorza e il succo di un limone
300g di farina 00
3 uova
40g di olio di semi di mais o girasole
40g di latte
1 bustina di lievito per dolci
burro e farina per lo stampo

Ingredienti per la Crema
300g di latte intero
2 tuorli
60g di zucchero
40g di farina
la buccia gialla di un limone

Ingredienti per farcire:
400g di kiwi tagliati a fettine sottili
50g di ciliegie candite
100g di gelatina di albicocche
30g di limoncello

BASE:
-montare lo zucchero con le uova per almeno 5minuti con l'aiuto di un frullino, unire la scorza grattugiata di limone (solo la parte gialla)
-aggiungere il succo di limone, il latte e l'olio mescolare bene
-unire la farina ed il lievito amalgamare il tutto
-versare il composto nello stampo ad alberello (o altra forma) imburrato ed infarinato
-infornare a 180* per 25 min circa
-sfornare, lasciare raffreddare e togliere dallo stampo
CREMA:
-portare ad ebollizione il latte con la scorza del limone e metà dello zucchero
-a parte lavorare i tuorli con lo zucchero rimanente ed infine la farina
-aggiungere il composto al latte e cuocere mescolando bene con un cucchiaio di legno
-far addensare su fuoco leggero mescolando bene
-versare in una ciotola e far raffreddare

COMPOSIZIONE DELLA TORTA
-spalmare la supergicie della torta con la crema ben fredda
-disporre le fettine di kiwi sulla crema..partendo dalla base, sovrapponendole leggermente una sull' altra per creare l'effetto della chioma dell' alberk
-posizionare le ciliegie come se fossero le palline dell' albero
-sciogliere la gelatina di albicocca con il limoncello, farla raffreddare e versarla con l'aiuto di un cucchiaio su tutta la superficie della torta
-servire ben fredda

CON BIMBY:
Base:
-mettere nel boccale lo zucchero, il succo di limone, la farina, le uova, l'olio, il latte ed il lievito: 40sec/vel 5
-versare nello stampo ed infornare come ricetta sopra
CREMA:
-nel boccale pulito ed asciutto versare lo zucchero con la scorza di limone, polverizzare 10sec/vel 8-10
-unire il latte, i tuorli e la farina, cuocere 8min/90*/vel 4...versare in una ciotola e far raffreddare

Per sciogliere la gelatina:
-versare nel boccale la gelatina di albicocca e il limoncello: 5mi /90*/vel 3 far raffreddare e versarla sulla torta