CUP CAKE.. Cake Fiorito

Ghiotti e allegri....da preparare velocemente con e senza Bimby.
Decorateli a vostro piacere.....il mio é molto primaverile...ma anche una semplice spolverata di zucchero a velo va più che bene.
Ma ora dritti in cucina....si va a torteggiare.
Ricetta Bimby

Cup Cake....'Campo Fiorito'
240g di burro morbido a pezzetti
240g di zucchero
4 uova
60g di latte intero
2 bustine di vanillina
150g di farina
90g di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito per dolci

-mettere nel boccale del bimby il burro, lo zucchero, le uova, il latte e la vanillina, impastare 30sec/vel 3-4
-aggiungere la farina, il cacao e mescolare 20sec/vel 5
-per ultimo unire il lievito: 5sec/vel 5
-versare l impasto in 24 pirottini da cup cake..mi raccomando di non riempirli tanto..non oltre la metà.
-infornare in forno caldo  a 180* per 20minuti..fare la prova stecchino
-sfornare e far raffreddare
-decorare a piacere.

PAN BAULETTO

Un buon pancarre'...gustoso e soprattutto senza conservanti..non aggiungo altro.
Da fare con Bimby...quindi velocissimo...solo 3 minuti di impasto.
Conservatelo in un sacchetto del congelatore.
La mia bambina Chiara di sette anni ne va matta,me lo chiede tutte le settimane....dice che è deliziosoooo!
Un grazie immenso alla mia amica Graziella che mi ha fatto conoscere questa ricetta.

Pan Bauletto
260g di farina 00
260g di manitoba
150g di acqua
100g di latte
10g di lievito di birra
50g di olio di semi
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale

-versare nel boccale del Bimby, l'acqua, il latte, lo zucchero ed il lievito: 1minuto e 30 sec/37*/velocità 2
-aggiungere l'olio, la farina ed il sale, impastare 3min/Spiga
-togliere l'impasto dal boccale e metterlo a lievitare in una ciotola (coperto da un plaid) per circa 2 ore abbondanti.
-dopodiché stendere l'impasto (con l'aiuto del mattarello) in un rettangolo.
-arrotolare partendo dalla parte più stretta.
-sistemare il rotolo ottenuto in uno stampo da plum-cake rivestito da carta forno
-far lievitare ancora finché la pasta supera il bordo dello stampo.ci vorranno circa 2ore abbondanti..sempre coperto e al riparo da correnti d'aria
-infornare a 200* per 45minuti (i primi 35min coprire con un foglio di carta stagnola..negli ultimi 10min toglierla e far dorare la parte superiore del pan bauletto).